チョコレートマフィンの簡単な作り方

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料理

食べ物は買えば何でも食べれますが、美味しいマズいは置いといて、手作りに勝るものはありません。

家庭で自分で作れるチョコレートマフィンの、簡単な作り方のレシピを紹介します。

チョコレートマフィン

チョコレートマフィンの材料

  • 卵2個
  • 砂糖100g
  • ダークチョコレート100g
  • 溶かしバター100g(塩バターでもOK)
  • 小麦粉フラワー60g
  • 酵母小さじ1(無かったらBP)
  • 塩 小さじ1
  • チョコレートとナッツの削りくず
  • シリコンのマフィンの型

チョコレートマフィンの準備

ベインマリーか電子レンジで、チョコレートをバターで溶かします。

mojalaki
mojalaki

料理に凝ってる人は「ベインマリー」を使いますね

砂糖と卵、ソフトバターに塩小さじ1を加えます。

泡だて器で泡立てて、小麦粉とベーキングパウダーを注ぎます。

酵母

乾燥酵母は、糖を酵素反応でアルコールと炭酸ガスに分解しパン等の生地を膨らませます

BP

ベーキングパウダーは重曹を主成分とする膨張剤で、水や酸性剤と化学反応して炭酸ガスを発生しケーキ等の生地を膨らませます

シリコンのマフィンの型に注いでいきます。

mojalaki
mojalaki

マフィンの型は、シリコンの方が簡単に外せます

準備中にオーブンを220度で10分間予熱します。

予熱が完了したら10分間焼きます。

チョコレートとナッツの削りクズを、オーブンから出したらかけます。

出来上がったら、作ったチョコレートマフィンを家族全員で食べる事ができます。

イタリアンホットチョコレート

おまけレシピです。

週末にでもどうですか?

イタリアンホットチョコレート

用意するもの

  • 無糖で苦めのココアパウダー(大さじ2杯)
  • 砂糖大さじ2
  • コーンスターチ大さじ2
  • 全乳50CC

作り方

  1. ココア・砂糖・コーンスターチを鍋に混ぜます
  2. 塊を作らないように、全乳を注ぎます
ポイント

よく混ぜる

  1. 沸騰させない程度の弱火で、木などのヘラで混ぜます。
  2. 火を消す
  3. すぐにチョコレートメーカーに注いで、コップに入れます

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